Cavité, enfoncement. Il s'emploie surtout au pluriel. Ce chemin est plein d'anfractuosités. Les anfractuosités des rochers.
Il signifie, en termes d'Anatomie, Cavités inégales qui se trouvent à la surface de certains os. On dit dans un sens analogue Les anfractuosités cérébrales, Les enfoncements sinueux qui séparent les circonvolutions du cerveau.