AMIDONNERIE

substantif féminin

Usine pour l'extraction de l'amidon. Synon. amidonnière :

J'arrive à une amidonnerie, dont je vois par le battant de la grande porte des hommes abattre de grands arbres. (E. et J. de Goncourt, Journal, nov. 1870, p. 668)

Prononciation

[amidɔnʀi].

Étymologie et histoire

1789 « usine pour la fabrication de l'amidon » (Parmentier, Traité, p. 295 ds Brunot t. 9 1937, p. 1191, n° 4); 1791 « id. » (G. Lefebvre, Doc., 344, t. 1, p. 213, 19 nov. 1791, ibid., 1210, n° 3 : La cherté dont la quantité immense d'amidonneries nous menace...). Dér. de amidon*; suff. -erie*.

Statistiques

Fréq. abs. litt. : 1.

Bibliographie

Bél. 1957. — Chesn. 1857. — Duval 1959.