Partie du dos de l'homme ou de certains animaux, en forme d'épine, qui va de la nuque au coccyx. Il a une douleur le long de l'échine. Il s'est rompu l'échine. Il était crotté jusqu'à l'échine.
Figuré, Courber, plier l'échine, Se soumettre humblement. Il a l'échine souple, flexible, Il s'abaisse devant ses supérieurs, il est prêt à toutes les complaisances.
Pop., Longue échine, maigre échine, se dit d'une Personne fort maigre.