1. La cause de l'arsenic pentavalent semblait alors perdue. Elle rebondit cependant quand, en 1921, à l'Institut Pasteur de Paris, Fourneau prépara deux nouveaux dérivés, l'acétylarsan et le stovarsol. Le premier est une médication arsenicale mineure, utile en certains cas d'intolérance à l'arsenic trivalent, mais nettement moins active que lui. (Ce que la France a apporté à la médecine depuis le début du XXe siècle, 1946, p. 133)

2. Le choc n'empêche pas le bris de la glace mais aucun éclat n'est projeté; la résistance à la torsion est augmentée. L'une des parois des deux glaces est travaillée pour y faire adhérer la mince pellicule d'acétylcellulose ou de celluloïd. (C. Duval, Le Verre, 1966, p. 94)

3. D'une façon générale, l'adrénaline et l'acétylcholine exercent des effets antagonistes. Le cœur, par exemple, est soumis à une action double : d'une part, il reçoit des fibres sympathiques qui, par l'intermédiaire de l'adrénaline, tendent à accélérer son rythme; d'autre part, il est innervé par le nerf vague, qui, par l'intermédiaire de l'acétylcholine, tend à le modérer. (J. Rostand, La Vie et ses problèmes, 1939, p. 55)

4. En somme, toutes ces dégradations aboutissent à un carrefour commun : « pool » ou carrefour métabolique. L'acide pyruvique en constitue la « plaque tournante ». L'importance de l'acétylcoenzyme A complète et affine cette notion plus qu'elle ne la modifie. (Hist. générale des sciences, t. 3, vol. 2 1964, p. 618)

5. On parvint à isoler certains produits naturels : la quinine en 1821, l'iode en 1838. À la fin du siècle, on réalisait des produits de synthèse tel, en 1893, l'acide acétylsalicylique dont Bayer se servit pour l'aspirine. Ici encore, les Allemands étaient les maîtres, la production pharmaceutique étant un secteur de choix de leurs grandes firmes. (J.-A. Lesourd C. Gérard, Hist. économique XIX e et XX e siècles, t. 2, 1966, p. 357)