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VIVRIER, -IÈRE, adj. et subst. masc.
I. − Adj. Qui est destiné à l'alimentation. Stock vivrier. C'étaient des populations agricoles (...) presque toutes sédentaires, se préoccupant avant tout de leurs cultures vivrières, riz, blé, seigle, dont la production, quoique considérable, leur suffisait à peine (Lesourd, Gérard, Hist. écon., 1966, p. 404).
II. − Subst. masc., HIST. MILIT. Fournisseur des vivres de l'armée. M. me racontait, avec indignation, une malversation de vivriers. « Il en coûta, me dit-il, la vie à cinq mille hommes qui moururent exactement de faim (...) » (Chamfort, Caract. et anecd., 1794, p. 126).
Prononc.: [vivʀije], fém. [-ijε:ʀ]. Étymol. et Hist. 1. 1768 (J.-J. Rousseau, Conf., II ds Gohin, p. 244: des financiers, des vivriers); 2. 1845-46 adj. (Besch.). Dér. de vivre2*; suff. -ier*.