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VESCE, subst. fém.
BOT. Plante de la famille des Papilionacées, à feuilles composées de plusieurs folioles, à vrilles fleuries et dont certaines variétés sont cultivées pour le fourrage. Synon. dravière, lentille* batarde, lentille* du Canada.Vesce commune, cultivée, fourragère, sauvage; hivernage de vesce. On cultive la vesce soit pour en récolter la graine à l'état de maturité, (...) soit pour la couper avant maturité et la donner à manger aux chevaux et aux bestiaux, comme fourrage (Brard1838).La moisson jeune (...) où pointait (...) un brin de vesce des semailles anciennes (R. Bazin, Blé, 1907, p. 208).
− P. méton. Graine de cette plante. Les sieurs Leleu faisaient moudre aux moulins de Saint-Jean (...) de la vesce, dont ils mêlaient les farines à celle du blé (Marat, Pamphlets, Nouv. dénonc. Necker, 1790, p. 178).
Prononc. et Orth.: [vεs]. Att. ds Ac. dep. 1694. Ac. 1694: vesse, vesce. Étymol. et Hist. 2emoit. xiies. exprime une valeur minime valoir une vesce (Serm. Oyez T., 1661 ds Möhren Négation, p. 232); 1180-90 (Alexandre de Paris, Alexandre, III, 5987 ds Elliott Monographs, 37, p. 279: Ne li lairai de terre vaillant un grain de vece). Du lat. viscia, vicia « vesce » (André Bot., p. 329). Fréq. abs. littér.: 16. Bbg. Chaurand (J.). Le Lex. rég. des fourrages et des plantes fourragères... Fr. mod. 1970, t. 38, p. 137.