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TROQUET, subst. masc.
Pop., fam.
A. − Vieilli. Marchand de vin au détail, cabaretier, patron de café. Synon. bougnat, cafetier, mastroquet (v. ce mot A).On casserait une pure croûte chez un troquet (Verlaine, Corresp., t. 3, 1887, p. 24).Les employés de l'Assistance publique voient sur le trottoir du quai de Gesvres la fille qui vient de toucher rejoindre son souteneur, lui verser l'argent et tous deux vont chez le troquet du coin célébrer cette petite fête (Barrès, Cahiers, t. 9, 1911, p. 186).
B. − P. méton., mod. Petit débit de boissons. Synon. bistrot, bistroquet, mastroquet (v. ce mot B).Je voudrais du vin à douze sous le litre. (...) − Par ici, ma petite fille. Nous irons en boire tous les deux, tous les deux seuls, accoudés sur le zinc du troquet, filou mais cordial, de l'avenue Trudaine (Colette, Cl. s'en va, 1903, p. 67).On a fait cette nuit-là (...) tous les troquets du bourg (...) ça me paraissait original, cette nouba tête à tête avec cet inconnu gentil (Genevoix, Assassin, 1948, p. 154).
Prononc.: [tʀ ɔkε]. Homon. formes de troquer (imp.). Étymol. et Hist. 1. 1873 « cabaretier » (d'apr. Esn.); 1878 (Larch.); 2. 1878-79 « cabaret » (La Petite Lune, no36, p. 2). Issu par aphérèse de mastroquet*. Bbg. Quem. DDL t. 23.