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SOUCHET1, subst. masc.
CARRIÈRES
A. − ,,Banc de pierre généralement tendre, qui se tirait, autrefois, au-dessous de la partie exploitable d'une carrière souterraine, et dont on faisait, lorsque la qualité le permettait, du moellon`` (Noël 1968).
B. − Vide aménagé horizontalement sous un bloc lors d'un travail de terrassement. L'ouvrier carrier pratique dans la roche (...) un souchet, havage horizontal de 3 mètres de profondeur et environ 10 centimètres d'ouverture (Haton de La Goupillière,Exploitation mines, 1905, p. 291).
Prononc.: [suʃ ε]. Homon. et homogr. souchet2 et 3. Étymol. et Hist. 1624 « pierre de qualité inférieure tirée en-dessous du dernier banc d'une carrière » (L. Savot, Archit. fr., p. 260). Altér. de *sousch(i)ef, subst. verbal de souschever « attaquer un banc de pierres par en-dessous » (1676, Félibien, p. 740), lui-même formé de sous-* et de l'a. verbe chever « creuser » (xiies. ds T.-L., s.v. chaver), lui-même issu du lat. cavare « creuser, faire en creusant » (caver*), qui a disparu au profit de creuser*, mais qui est encore en usage dans le Berry. *Souchef ayant amuï son f final, la confusion avec le suff. dimin. -et* s'est facilement imposée (Thomas (A.) Mél. Étymol., p. 146). Bbg. Archit. 1972, p. 229. − Meier (H.). Lateinisch-romanische Etymologien. Wiesbaden, 1981, p. 184.