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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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SERFOUETTE, subst. fém.
HORTIC. Outil de jardinier composé d'un manche de bois et d'un fer double, à deux dents ou en lame d'un côté, en forme de panne (v. panne4) de l'autre et dont on se sert pour un labourage léger. Synon. piochon.Tu n'auras plus qu'à en semer le contenu en terre dans un trou fait à la pointe de ta serfouette, pour voir (...) éclore tout ce que tu auras souhaité (Nodier, Trésor Fèves, 1833, p. 48).V. piochon dér. s.v. pioche ex. de Jardinage.
REM.
Serfouetteur, subst. masc.,hortic. Celui qui se sert d'une serfouette. Dans les champs, pas d'ouvrières effeuilleuses malgré la saison, pas de faneurs ni de serfouetteurs remuant la terre durcie par le soleil (Morand, P. de Saligny, 1947, p. 111).
Prononc. et Orth.: [sε ʀfwεt]. Att. ds Ac. dep. 1835. Étymol. et Hist. 1360 cerfoete (doc., Arch. Loiret ds Gdf. Compl.); 1553 serfouette (Compt. de Diane de Poitiers, p. 143, ibid.). Dér. de serfouir*; suff. -ette (-et*). Fréq. abs. littér.: 13.