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Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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RÖSTIS, subst. masc.
Surtout au plur., région. (Suisse). Mets de pommes de terre crues ou bouillies, râpées en fines lanières et rissolées à la poêle. Le soir, après le souper, composé de röstis et de café au lait, en été, nous allions à la grange décharger le fourrage quelquefois jusqu'à vingt-trois heures (G. Vaucher-Deschamps, Méandres sauvages, Neuchâtel, La Baconnière, 1977, p. 72).
Prononc.: [ʀ œstis]. Étymol. et Hist. 1899 reuchties (Matthias, L'Impartial, juin ds Pierreh, s.v. reucheti); 1016 rösti, rœsti (Tapp., p. 134). Empr. à l'all. suisserösti « id. » (1892 ds Schweizerisches Idiotikon, t. 6, 1909, p. 1524; déjà att. dans le comp. Erdápfelrösti « id. » en 1863, ibid. et Rôsti en all. de Souabe en 1850, v. Trübner, p. 447, s.v. Rost).