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RIZIÈRE, subst. fém.
Terrain humide et marécageux où le riz est cultivé; plantation de riz. Dans le bleu indécis du soir, les rizières passent à côté de nous, grands miroirs gris peints çà et là, en lavis estompé, de buissons et de pagodes (Malraux, Conquér., 1928, p. 14).L'annuelle abdication du roi du Cambodge devant le paysan, roi d'un jour, qui prenait sa place sur la rizière où se célébraient des rites agraires (Cuisinier, Danse sacrée, 1951, p. 49).
♦ Rizière sèche. Rizière où pousse le riz sans irrigation. Rizière inondée. Rizière où l'on a recours à l'irrigation. La rizière inondée. Fournissant la céréale de toutes la plus nourrisante, mais demandant aussi une main-d'œuvre particulièrement abondante, la rizière s'adapte mieux aux fourmilières humaines de l'Extrême-Orient (Meynier, Paysages agraires, 1958, p. 60).
Prononc.: [ʀizjε:ʀ]. Étymol. et Hist. 1718 (Ac.). Dér. de riz*; suff. -ière*. Fréq. abs. littér.: 63.