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Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

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RINCETTE, subst. fém.
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A. − Petite dose d'eau-de-vie que l'on verse dans la tasse à café qu'on vient de vider; seconde dose suivant le pousse-café. Puis le docteur, s'emparant soudain de la bouteille d'eau-de-vie, versa la « rincette » à tout le monde. Et, sans parler (...) ils se gargarisaient lentement avec le cognac sucré qui formait un sirop jaunâtre au fond des tasses (Maupass., Contes et nouv., t. 1, En fam., 1881, p. 349).Ayant bu le café, le pousse-café, et la rincette (...) il nous semblait pénible d'avoir à se lever de table (Cendrars, Main coupée, 1946, p. 154).
B. − Quantité de vin versée dans le verre sous prétexte de le rincer. (Ds Littré, Rob., Lar. Lang. fr.).
Prononc.: [ʀ ε ̃sεt]. Étymol. et Hist. [1856, Bl.-W.] 1857 (Labiche, Noces Bouchencœur, I, 2, p. 138: le vin extra... le café... le pousse-café... La rincette). Dér. de rincer*; suff. -ette, v. -et.