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POUDINGUE, subst. masc.
GÉOL. ,,Roche détritique conglomérée dont les éléments sont des galets plus ou moins arrondis réunis par un ciment`` (George 1970). Poudingue ou brèche sédimentaire (...). Il ne faut pas confondre les brèches sédimentaires avec les brèches d'écrasement ou de friction (J. Cahen, Bruet, Carrières,1926, p. 263).Les poudingues ont leurs éléments essentiels constitués par des silex de la craie (D.C.F.G.1976).
Prononc. et Orth. : [pudε ̃:g]. Att. ds Ac. dep. 1798. Littré : poudingue, pudding. V. -ing. Étymol. et Hist. [1752] 1756 (Mém. de math. et de phys., tirés des registres de l'Ac. royale des sc., de l'année 1752, 1756, 30 ds Höfler Anglic.). Francisation et abrév. de l'angl. pudding-stone (1759 Encyclop. de Chambers ds NED), comp. de stone « pierre, roche » et de pudding, utilisé en compos. pour désigner différentes choses de consistance semblable à celle de ce mets (v. pudding étymol.). Bbg. Bonn. 1920, p. 109. − Quem. DDL t. 17.