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POURBOIRE, subst. masc.
(Petite) somme d'argent remise comme gratification en plus de la rétribution normale d'un travail ou d'un service. Synon. pop. et arg. pourliche.Au Louvre, pour revoir la salle de Milet. Elle est fermée au public, mais un pourboire m'en ouvre la porte (Green, Journal,1931, p. 64).Le pénible « pourboire » est sorti de cette camaraderie supérieure qui veut donner de la joie (...) on l'a rendu insupportable aux deux parties en le codifiant (La Varende, Centaure de Dieu,1938, p. 106).V. automédon ex. 2 :
Le pourboire, cette générosité essentiellement française, prouve l'humanité d'une nation. Elle veut, la France, qu'à la rémunération tarifée du travail ou du service, il s'ajoute un peu de joie, un peu de bon temps, un peu d'ivresse. Goncourt, Journal,1887, p. 655.
SYNT. Demander un pourboire; donner un pourboire à un chauffeur de taxi, à un domestique, à un garçon de café, à une ouvreuse; glisser, promettre un pourboire à qqn; bon, gros, petit pourboire; x francs de pourboire.
− Loc. verb. Donner* pourboire.
Rem. V. (donner) pour boire, s.v. boire1.
REM.
Pourliche, subst. masc.,pop., arg., synon.T'as filé le pourliche à la boniche? (Lacassagne, Arg. « milieu »,1928, p. 166).Il a sa ristourne sur les heures supplémentaires de studios, plus les pourliches (...) je veux dire les pourboires (...) des entrepreneurs (Morand, Fr.-la-Doulce,1934, p. 138).
Prononc. et Orth. : [puʀbwa:ʀ]. Att. ds Ac. dep. 1798. Étymol. et Hist. 1760 (Comptes de la duchesse de Mazarin ds R. rétrospective, t. 16, 1892, p. 410). Subst. de la prop. inf. pour boire (de pour* et de boire1*) att. à partir du xviies. (1662, Molière, École des femmes, IV, 4, éd. E. Despois, t. 3, p. 239 : voilà pour boire). Fréq. abs. littér. : 281. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 363, b) 269; xxes. : a) 339, b) 536. Bbg. Gohin 1903, p. 257. − Koch (C. O.). Le Pourboire. Moderna Språk. 1944, t. 38, pp. 149-163. − Pohl (J.). Contribution à l'hist. de qq. mots Fr. mod. 1963, t. 31, p. 302.