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MULASSIER, -IÈRE, adj.
A.− Qui est composé de mules, de mulets. Effectif, troupeau mulassier; population mulassière. L'espèce mulassière, comme l'espèce asine, a dans les régions méditerranéennes son domaine de prédilection (Wolkowitsch, Élev.,1966, p. 42).
B.− Relatif à la production des mulets. (Dict. xixeet xxes.). Industrie mulassière, pays mulassier (Littré).
♦ Jument mulassière ou subst. mulassière. Jument destinée à la production des mulets. C'est comme les mulassières, ce sont les laides qui sont les bonnes, − justement, la jument poitevine, gros ventre, grosses jambes, − la meilleure mulassière connue, c'est une barrique sur quatre poteaux (Hugo, Travaill. mer,1866, p. 195).Une jument mulassière trottait encore devant le balcon de l'auberge (...) tenue à la longe (Arnoux, Chiffre,1926, p. 121).
Prononc. : [mylasje], fém. [-jε:ʀ]. Étymol. et Hist. 1. a) 1855 adj. jument mulassière (Nysten); b) 1866 subst. fém. « id. » (Hugo, loc. cit.); 2. 1868 pays mulassier, industrie mulassière (Littré). Dér. de mulasse*; suff. -ier*. On note également le sens de « muletier » en poit. (1471 ds Gdf.).
DÉR.
Mulasserie, subst. fém.Industrie qui a pour objet la production et l'élevage des mulets. (Dict. xixeet xxes.). − [mylasʀi]. − 1reattest. 1855 (Littré-Robin); de mulassier, suff. -erie*.
BBG. − Darm. 1877, p. 108.