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MOUTARDIER, subst. masc.
A.− Fabricant, marchand de moutarde. Un autre moutardier créa la moutarde aux morilles (Gdes heures cuis. fr.,Éluard-Valette, 1964, p. 243).
− En partic. Premier moutardier (du pape). Notre orgueilleux fonctionnaire Devenait premier moutardier! (Ponchon, Muse cabaret,1920, p. 165).
♦ P. anal., fam. Personnage qui se donne à tort des airs d'importance, qui se prend pour une personne importante. Se prendre pour, se croire le premier moutardier du pape. Godiche qui, se targuant à tout propos et même hors de propos de ses bonheurs, s'intitulait le premier moutardier du pape, etc... (Cladel, Ompdrailles,1879, p. 256).
B.− Petit pot dans lequel on met la moutarde pour la présenter à table. Une salière à deux branches et un moutardier dont le bonnet avait perdu sa pointe (Huysmans, Sœurs Vatard,1879, p. 30).Un moutardier en Saxe, avec sa petite monture en vermeil (Goncourt, Journal,1889, p. 949):
Les moutardiers de nos aïeux, leurs pots de pharmacie, leurs pichets, leurs assiettes, jusqu'aux bidets de porcelaine, sont des objets de vitrines qui s'accrochent en bonne place à nos murs. Arts et litt.,1935, p. 84-16.
C.− Pop., vx. Derrière. Il n'allongea pas son coup de soulier habituel à la petite, qui se garait déjà en présentant les reins (...). Allons, avance! Plus près, nom de Dieu! Et en face; je n'ai pas besoin de renifler ton moutardier (Zola, Assommoir,1877, p. 692).
Prononc. et Orth. : [mutaʀdje]. Ac. 1694, 1718 : moustardier; dep. 1740 : moutardier. V. moût. Étymol. et Hist. 1. 1292 « fabricant ou marchand de moutarde » (Rôle de la Taille de Paris, éd. H. Géraud, p. 6b : Pierre le moutardier); 2. 1311-12 « petit vase, récipient dans lequel on met la moutarde pour la servir à table » (Compte, B 76, A. Doubs ds Gdf. Compl.).; 3. 1847 « derrière » (Dict. de l'arg., p. 152). Dér. de moutarde*; suff. -ier*. Fréq. abs. littér. : 21. Bbg. Quem. DDL t. 17.