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LONGUET, -ETTE, adj. et subst. masc.
I. − Adjectif
A. − Vx. De forme un peu allongée. Les compresses longuettes ou carrées (Nélaton, Pathol. chir., t. 1, 1844, p. 232).
B. − Familier
1. [Correspond à long I A 2 b] Un peu long, trop long. Il se fringuait comme l'oncle Arthur... En fier artiste exactement, avec barbiche, lavallière, tatanes longuettes (Céline, Mort à crédit,1936, p. 189).Des cheveux pommadés, rares mais longuets et ramenés en arrière (Duhamel, Combat ombres,1939, p. 57).
− En partic. [En parlant du corps] Un peu trop long et maigre. La sveltesse de sa personne longuette (Goncourt, Journal,1891, p. 80).
2. [Correspond à long I C] Achevé l'étude de Paul Desjardins sur Corneille. Excellente. Un peu longuette (Gide, Journal,1906, p. 212).
II. − Subst. masc. ,,Produit de boulangerie en forme de cylindre étroit et régulier, cuit dans un moule puis déshydraté au cours du ressuage`` (Clém. Alim. 1978). Biscuits de composition spéciale à réduire en poudre après cuisson, pains spéciaux, biscottes, longuets, gressins (Brunerie, Industr. alim.,1949, p. 22).
Prononc. et Orth. : [lɔ ̃gε], fém. [-εt]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. I. 1. Ca 1165 « un peu long » (Benoît de Ste-Maure, Troie, 16666 ds T.-L.); 2. 1377 « qui dure ou paraît durer un peu trop longtemps » ici comme surnom d'une pers. prolixe (Gace de La Buigne, 775, ibid.); 1563 discours ... longuets (Montaigne, Lettre V ds Essais, Paris, Didot, t. 4, p. 330). II. 1. 1765 ,,marteau long et fin du facteur de clavecins et de pianos » ``(Encyclop. t. 9); 2. 1923 « sorte de pain » (Lar. univ.). I dér. de long* adj.; suff. -et*. II emploi subst. de I. Fréq. abs. littér. : 13. Bbg. Hasselrot 1957, p. 195.