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LABRE1, subst. masc.
Poisson marin à dentition double et lèvres épaisses, aux couleurs vives (en particulier le mâle), comestible mais peu estimé, vivant dans les eaux peu profondes des côtes rocheuses. Synon. perroquet ou tanche de mer, vieille de mer.Les labres ont des dents pharyngiennes bien remarquables; il y a en haut deux os et en bas un seul, formant des plaques qui broyent et qui sont garnies de dents hémisphériques (Cuvier, Anat. comp., t. 3, 1805, p. 186).On trouve dans la rade un grand nombre de poissons bons à manger, tels que raies, balistes (...) labres, perches (Freycinet, Voy. terres austr.,1815, p. 336).
♦ Labre(-)coquette, labre(-)vieille. Labre vieille ou Vieille commune (...), appelée aussi Vieille verte (Coupin, Animaux de nos pays,1909, p. 203).
− ICHTYOL. Poisson de la famille des Labridés (v. -idé) à squelette entièrement ossifié et dont les nageoires ont des rayons rigides et pointus ressemblant à des épines. Chez les Labres ou Vieilles les mâles matures se parent de teintes bleues qui les différencient des livrées rougeâtres des femelles ou des juvéniles (Zool.,t. 3, 1972, p. 1111 [Encyclop. de la Pléiade]).
Prononc. : [labʀ ̥]. Étymol. et Hist. [1754 ds Bl.-W.3-5] 1797 « poisson » (Gattel). Empr. au lat. des naturalistesLabrus (1738, Artedi, Ichthyologia part. V, p. 34), tiré du lat. labrum « lèvre », parce que le labre est un poisson aux lèvres épaisses. Fréq. abs. littér. : 15.