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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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KETCHUP, subst. masc.
Sauce à base de tomates assaisonnées d'épices dans la cuisine anglaise, américaine. Une bouteille de ketchup. Les huîtres ne se mangent pas après avoir été rincées à l'eau minérale et arrosées de ketchup (A. Godard, ds L'Écho de la mode,13 févr. 1966, p. 78, col. 1).Le ketchup relève la saveur des viandes et parfume agréablement les œufs, les légumes (La Cuisine de A à Z, Paris, t. 5, [1973], p. 1627).
Prononc. : [kεtʃ œp], [ke-]. Étymol. et Hist. 1816 Ket-Chop (A. Beauvilliers, L'Art du cuisinier, I, 72 ds Höfler Anglic.); 1821 catsup (Le Cuisinier anglais, 63, ibid.); 1873 ketchup (E. Dumont, La Bonne cuisine fr., 537 ds Quem. DDL t. 16). Empr. à l'angl.ketchup (parfois aussi catchup et kitchup) prob. empr. à un mot chinois, peut-être par l'intermédiaire du malais (cf. NED).