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INDIGESTIBLE, adj.
A. − [En parlant d'une substance quelconque] Qu'il est impossible de digérer. Si le buisson donne à l'oiseau un asile fortifié dans ses rameaux épineux, et des vivres dans ses baies pierreuses, l'oiseau, à son tour, ressème les semences indigestibles du buisson (Bern. de St-P., Harm. nat.,1814, p. 91).
B. − En partic. [En parlant d'un aliment ou d'un de ses constituants] Qui ne peut être utilisé par l'organisme lors des processus de digestion et d'assimilation et dont l'importance conditionne les phénomènes de digestion des aliments et de vitesse du transit intestinal (d'apr. Méd. Flamm. 1975). L'action laxative des fruits frais (raisin, prune, pêche, fraise) est due en partie à une forte proportion de matières cellulosiques indigestibles (peaux et pépins), abandonnées dans les intestins (Boulay, Arboric. et prod. fruit.,1961, p. 10).
Prononc. : [ε ̃diʒ εstibl̥]. Étymol. et Hist. Ca 1380 « qu'on ne peut digérer » (Evrart de Conty, trad. des Problèmes d'Aristote, ms. B.N. fr. 210, fo35 vods Gdf.). Empr. au b. lat.indigestibilis « qu'on ne peut digérer », dér. de digerere (v. digérer). Bbg. Gohin 1903, p. 283.