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HYDROLAT, subst. masc.
Préparation aqueuse aromatique obtenue en distillant de l'eau où baigne une substance végétale. Synon. eau distillée aromatique.Hydrolat de fleurs d'oranger, de laurier-cerise, de roses. La préparation des hydrolats est analogue à celle des essences, par entraînement au moyen de vapeur d'eau (Méd. Biol.t. 21971).
Prononc. et Orth. : [idʀ ɔla]. Étymol. et Hist. 1830 (Suppl. au Dict. des termes de méd., de chir., art vétér.). Prob. formé sur alcoolat*, terme de pharm. De hydr- (v. hydro-); suff. -at*. Il est tout aussi possible que hydrolat soit dér. de hydrol, terme générique proposé pour désigner les eaux minérales (1840 ds Ac. Compl. 1842; cf. aussi les nombreux dér. en chim., p. ex. 1894, perhydrol ds Bouchardat, Nouv. formulaire, p. 188). Bbg. Höfler (M.). Une Source négligée de Landais... Fr. mod. 1969, t. 37, p. 37.