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GRÉMILLE, subst. fém.
ICHTYOL. Petit poisson d'eau douce, à nageoire dorsale épineuse, appelé aussi perche* goujonnière. Soupe de grémilles. Se tenant toujours au fond, plus gloutonne que la plus vorace des perches, la grémille n'est pas un poisson recherché par les pêcheurs qui la maudissent souvent, car dès qu'un banc de ces perches vient sur l'amorce, les autres poissons désertent le coup (M. Duborgel, La Pêche et les poissons de rivière, Paris, Le Livre de poche, 1955, p. 236).
Prononc. : [gʀemij]. Étymol. et Hist. 1788 ichtyol. (Dom Fleurand, Lettre à Lacépède ds Lacépède, Hist. nat. des poissons, Paris, Plassan, t. 4, pp. 357-358). Terme région. (Moselle et Franche-Comté) de même rad. que grumeau* (FEW t. 4, p. 287b), l'aspect de ce poisson évoquant peut-être celui des grumeaux. Bbg. Jud (J.). Les N. des poissons du lac Léman. B. du gloss. des pat. de la Suisse Romande. 1912, t. 11, pp. 14-15.