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FOÊNE, FOÈNE, subst. fém.
PÊCHE. Fourche à plusieurs branches servant à harponner les gros poissons ou les poissons plats (soles, limandes) le long du bord. Pêcher à la foëne; une foëne à saumon. La foëne au poing, j'ai poignardé de sa triple dent les plies enfoncées dans le sable (Genevoix, Boîte à pêche,1926, p. 120).Ils attaquaient le grand brochet au harpon (...) l'anguille à la foëne lourde (La Varende, Heur. humbles, Caval., 1942, p. 175):
Il est très facile, sur les sables de Loire, de suivre la trace d'un flet grâce aux taches plus claires qu'il produit en se dissimulant. Il suffit alors (...) de planter une foène sur toutes les taches pour finir par tomber sur sa cachette. M. Duborgel, La pêche et les poissons de rivière,Paris, Le Livre de Poche, 1955, p. 172.
Prononc. et Orth. : [fwεn]. Var. foène (cf. Land. 1834, Gattel 1841, Littré, DG, Pt Rob., Lar. Lang. fr.), foêne, foesne (cf. Besch. 1845), fouëne (cf. Lar. Lang. fr.). On rappelle qu'en a. fr. il y avait confusion entre les graph. oi et oe; l'a. fr. écrivait foisne, d'où les var. [fwan] qu'on rencontre ds Besch. 1845 (fouanne) et ds DG (foine). L'orth. foëne influence la prononc. Dans un mot comme poêle (< pensile a. fr. poisle), au contraire, l'orth. n'a pas d'infl. sur la prononc. qui est [pwal] (cf. Buben 1935, § 73). Étymol. et Hist. V. fouine2. Fréq. abs. littér. : 1.