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Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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ENTRECÔTE, subst. fém.
Tranche de viande de bœuf coupée dans la région des côtes. Une entrecôte braisée, grillée (Ac. 1932).
Rem. C'est seulement en son éd. de 1932 que l'Ac. met le mot au fém. On le trouve encore au masc. chez Goncourt, Journal, 1859, p. 584; Audot, Cuisin. campagne et ville, 1896, p. 190; cf. aussi un ex. de Green ds Rob.
Prononc. et Orth. : [ɑ ̃tʀ əko:t]. Ds Ac. 1798-1932. Cf. entre-. Étymol. et Hist. 1746 (Menon, La Cuisinière bourgeoise, p. 28). Composé de entre* et de côte*. Fréq. abs. littér. : 16. Bbg. Laboriat (J.). Le Sexe des anges. Déf. Lang. fr. 1974, no74, p. 15; Vocab. hermaphrodite. Vie Lang. 1972, p. 80. − Slack (A.). Le Coin du pédagogue. Fr. R. 1973, t. 46, p. 586.