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Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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ÉCRÉMEUSE, subst. fém.
TECHNOL. Appareil servant à écrémer le lait. Ces jeunes militants des films soviétiques qui réussissent à imposer aux vieillards rabougris les écrémeuses modèles et les tracteurs du kolkhoze (Brasillach, Corneille,1938, p. 286).La plupart des fermiers consacraient les bénéfices exceptionnels du marché noir à l'amélioration de l'outillage mécanique de leur exploitation : écrémeuses électriques, eau courante à l'étable, abreuvoirs automatiques, faucheuses ramasseuses, moissonneuses lieuses (Vailland, Drôle de jeu,1945, p. 140).Cf. abreuvoir B ex. 9 :
... avec les nouvelles écrémeuses centrifuges à cloisons polarisatrices (...) on peut pousser le degré d'écrémage jusqu'à 95 p. 100... Pouriau, Laiterie,1895, p. 316.
Prononc. et Orth. : [ekʀemø:z]. Ds Ac. 1932. Étymol. et Hist. 1890 terme de laiterie (Lar. 19eSuppl.). Dér. du rad. de écrémer*; suff. -euse*. Fréq. abs. littér. : 6.