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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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DINDONNEAU, subst. masc.
ÉLEV. et ALIM. Jeune dindon* ou jeune dinde*. Élever des dindonneaux, dindonneau rôti, jeune dindonneau, dindonneau nouveau. C'est le lendemain du jour où j'ai découpé moi-même les dindonneaux (Proust, Sodome,1922, p. 1084).Les rôtis suivirent, des dindonneaux entre autres, poussés et gavés depuis plusieurs jours (Pesquidoux, Chez nous,1923, p. 101):
Les dindonneaux, jusqu'à leur puberté « où ils tirent le rouge », sont sensibles à tout : au froid, à la pluie, au vent, au moindre mal. Il leur faut des aliments excitants et substantiels. Pesquidoux, Chez nous,1921, p. 250.
Prononc. et Orth. : [dε ̃dɔno]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1651 (F. de La Varenne, Cuisinier fr., 72 ds Quem. Fichier). Dér. de dindon*; suff. -eau*. Fréq. abs. littér. : 16. Bbg. Arveiller (R.). Contribution à l'ét. du lex. fr. In : [Mél. Gamillscheg (E)]. München, 1968, p. 28. − Quem. 2es. t. 2 1971.