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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

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CRÉDENCIER, subst. masc.
Vx. Personne attachée au service du repas.
A.− Personne chargée de goûter les mets pendant l'essai. Attesté ds DG, Nouv. Lar. ill.-Lar. Lang. fr., Rob., Quillet 1965.
B.− [Dans une grande maison, un collège, un séminaire, etc.] Personne chargée de la crédence (office), ,,de la garde et de la distribution des provisions de bouche`` (Ac. 1835, 1878).
Prononc. et Orth. : [kʀedɑ ̃sje]. Ds Ac. 1835 et 1878. Étymol. et Hist. 1. 1552 credentier « celui qui goûtait les mets et les boissons à la table des princes » (Rabelais, Quart Livre, éd. R. Marichal, chap. LXIV, p. 258); 2. 1835 crédencier « préposé à la distribution des vivres dans un établissement » (Ac.). Dér. de crédence*; suff. -ier*.