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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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BLUTERIE, subst. fém.
A.− Lieu où l'on blute la farine ou toute autre matière pulvérulente :
Conan, lui, à cause de ses arrêts, a hérité la seule chose qui soit précise dans le paysage : la butte du moulin, en avant du village, vers le fleuve. Il la partage avec les gendarmes et les préventionnaires. Il a sa chambre dans la bluterie. Vercel, Capitaine Conan,1934, p. 227.
B.− Appareil servant à bluter. Une bluterie est un tamis rotatif (M. Larchevêque, Fabrication industr. des porcelaines,t. 1, 1898, p. 71).
Prononc. : [blytʀi]. Étymol. et Hist. 1. 1325 buleterie « instrument pour tamiser » (cité ap. J. Richard, Thierry d'Hireçon, 52 dans R. Hist. litt. Fr., 1898, p. 295); 2. 1701 « endroit où l'on tamise la farine » (Fur.). Dér. du rad. de bluter*; suff. -erie*. Fréq. abs. littér. : 1.