× Annonce

Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

L'équipe du CNRTL
Police de caractères:

Surligner les objets textuels
Colorer les objets :
 
 
 
 
 
 

Entrez une forme
options d'affichagecatégorie :
BROCOLI, subst. masc.
Chou d'Italie. Brocoli blanc, violet; les brocolis, beaucoup moins délicats que le chou-fleur (A. Gressent, Le Potager mod.,1863, p. 719).
− Jeune pousse d'un vieux chou, qui vient après l'hiver.
Prononc. et Orth. : [bʀ ɔkɔli]. Fér. Crit. t. 1 1787 : ,,Plusieurs en Provence [font la 2esyll. longue et] prononcent brokôli, mais mal.`` Land. 1834 écrit brocoli ou broccoli (cf. aussi Guérin 1892, s.v. brocoli : ,,On écrivait autrefois broccoli``). Besch. 1845 propose brocoli ou brocolis. Étymol. et Hist. 1. 1560 « chou d'Italie » (d'apr. Delb. Rec. dans DG); 1775 (Valm. t. 2, p. 164); 2. 1740 p. ext. (Trév. : Broccoli. Petit rejeton que pousse le tronc d'un vieux chou après l'hyver). Empr. à l'ital. broccoli plur. de broccolo attesté au sens de « inflorescence, pousse du chou et de certains autres légumes » dep. xvies. dans Batt., dimin. avec suff. -olo de l'ital. brocco, v. broque2. Fréq. abs. littér. : 1.
BBG. − Hope 1971, p. 168. − Wind 1928, p. 148, 201, 205.