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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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BIARROT, OTE, adj. et subst.
De Biarritz. Maison biarrote (Cendrars, Bourlinguer,1948, p. 369).
− Emploi subst. Habitant(e) de Biarritz.
− GASTR. À la biarrote. ,,Garniture de boucherie (...) faite de galettes de pommes de terre liées aux jaunes d'œufs (...) et de cèpes grillés`` (Ac. Gastr. 1962).
Étymol. et Hist. Fin xixes. « habitants de Biarritz » (Nouv. Lar. ill., s.v. Biarritz); 1948, supra; d'où 1962 gastr. à la biarrote, supra. Dér. du rad. du topon. Biarritz, nom d'une station balnéaire des Pyrénées atlantiques sur la Côte basque; suff. -ot*. Fréq. abs. littér. : 1.