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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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BETTERAVIER, IÈRE, adj. et subst.
A.− Adj. Relatif à la betterave. Culture, industrie, production betteravière.
B.− Subst. Ouvrier ou producteur spécialisé dans la culture de la betterave ou dans la fabrication du sucre de betterave :
Je sus ce qu'étaient les Rebendart dans le jugement des moissonneurs, des faneurs, des betteraviers, et enfin, jugement suprême, des vignerons. Giraudoux, Bella,1926, p. 53.
1reattest. 1840 (A. Karr, Les Guêpes dans Littré); dér. de betterave*, suff. -ier*. [bεtʀavje], fém. [-jε:ʀ]. Fréq. abs. littér. : 3.
BBG. − Darm. 1877, p. 108. − Quem. 2es. t. 3 1972 p. 22.