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BADIANE, subst. fém.
BOT. Genre de plantes dicotylédones (Magnoliacées) ayant pour type la badiane de Chine, du Japon ou anis étoilé, à écorce aromatique, à fleurs jaunâtres, odorantes, à carpelles en étoile, utilisée en ébénisterie, gastronomie, parfumerie, médecine, etc.; fruit de cette plante. Essence de badiane :
Il [Barnier] alla fatalement à cette liqueur qui tire des sommités de l'absinthe, de la racine d'angélique, du calamus aromaticus, des semences de badiane, un enchantement pareil à celui que l'Asie et l'Afrique demandent au chanvre... E. et J. de Goncourt, Sœur Philomène,1861, p. 266.
SYNT. Badiane à petites fleurs. Badiane des États-Unis, à fleurs jaune pâle (cf. Lar. 19e, Guérin 1892). Badiane rouge. Badiane de Floride, à grandes fleurs pourpres (cf. Lar. 19e; A. Gressent, Traité complet de la création des parcs et jardins, 1891, p. 249; Guérin 1892). Badiane sacrée. Badiane d'Asie et d'Amérique, à fleurs verdâtres et à fruits toxiques, vénérée dans certains pays orientaux (cf. Lar. 19e-Lar. encyclop.).
PRONONC. : [badjan].
ÉTYMOL. ET HIST. − 1681 bot. « fruit (aussi appelé anis étoilé) de l'illicium anisatum Batr., grand arbre de la Chine et de l'Indochine » (Voy. d'un Amb. à la Chine, p. 13 ds Rel. de div. Voy. qui n'ont point esté publiés, donné au public par les soins de M. Melch. Thevenot, t. 5, d'apr. König ds Fr. mod., 1941, t. 9, p. 130); 1721 « id. » (Trév. : Badiane, ou anis de la Chine [...] on appelle de ce nom un fruit qui est apporté de la Chine, et des Philippines. Il a une odeur de fenouil ou d'Anis fort agréable) 1823 p. ext. « arbre » (Boiste, : Badian ... ou Badiane ... ou Anis de la Chine, fruit d'une plante de la Chine ... arbuste qui le porte; son bois pour la marqueterie). Empr. au persan bādiān « anis, fenouil » qui a servi à désigner le fruit de l'illicium anisatum en raison des caractères communs de l'anis proprement dit (pimpinella anisum L.) et de l'anis étoilé [odeur, goût, vertus thérapeutiques] (FEW., t. 19, p. 18).
BBG. − Ac.-Gastr. 1962. − Bouillet 1859. − Comm. t. 1 1837. − Duval 1959. − Encyclop. méthod. Méd. t. 3, 1790 (s.v. badian). − Grand. 1962. − Lar. comm. 1930. − Lar. méd. 1970. − Lasnet 1970. − Littré-Robin 1865. − Méd. Biol. t. 1 1970. − Mont. 1967. − Mots rares 1965. − Nysten 1824. − Privat-Foc. 1870.