Définition de ÉPLUCHOIR | Portail lexical

ÉPLUCHOIR

substantif masculin

Instrument, couteau servant à éplucher. L'épluchoir à peler les pommes de terre sans les dévitaminiser (Arnoux, Paris, 1939, p. 170).

— Techn. Atelier dans lequel on pratique l'épluchage.

Remarque : Attesté ds la plupart des dict. gén. des xix^e et xx^e siècles.

Prononciation et orthographe

[eplyʃwa:ʀ]. Ds Ac. 1798-1932.

Étymologie et histoire

1. 1680 « couteau à éplucher » (Rich.);
2. 1751 « atelier où l'on épluche la pâte du carton » (Encyclop. t. 2, p. 729^a , s.v. carton). Dér. du rad. de éplucher*; suff. -oir*.