ZYMOGÈNE

adjectif et substantif masculin

I. —Adj.,BIOL., PHYSIOL.[En parlant d'une substance] Qui, par fermentation spontanée, produit une zymase. Abondance des grains de sécrétion (zymogène) entre le réseau et l'apex de la cellule (Husson Graf, Biol. gén., 1965, p. 56).

II. —Subst. masc.Synon. de proenzyme (s.v. pro-). [La pepsine] (...) se formerait aux dépens d'une matière analogue au zymogène du pancréas (Wurtz, Dict. chim., 1er suppl. t. 2, 1886, p. 1145).

Prononciation

[zimɔʒεn].

Étymologie et histoire

1. 1881 adj. (H. Beaunis, Nouv. éléments de physiol. hum., t. I, p. 695 [2^e éd., Baillière] ds Quem. DDL t. 34: une substance mère qu'il (Heidenhain) appelle substance zymogène); 1886 subst. (Wurtz, loc. cit.); 1926 pouvoir zymogène (Roger ds Nouv. Traité Méd. fasc. 1, p. 131);
2. 1924 « précurseur inactif d'une enzyme » (Gatin : zymogene = proferment). Comp. des élém. formants zymo-, tiré du gr. ζύμη « levain », et -gène*. Mot créé en 1875 par le physiologiste all. R. P. H. Heidenhain, Beitr. zur Kenntniss des Pankreas, Arch. de Pflüger, t. X d'apr. H. Beaunis, op. cit., p. 698 (réf. fournie par H. Cottez).