VIVRIER, -IÈRE,

adjectif et substantif masculin

I. —Adj. Qui est destiné à l'alimentation. Stock vivrier. C'étaient des populations agricoles (...) presque toutes sédentaires, se préoccupant avant tout de leurs cultures vivrières, riz, blé, seigle, dont la production, quoique considérable, leur suffisait à peine (Lesourd Gérard, Hist. écon., 1966, p. 404).

II. —Subst. masc.,HIST. MILIT. Fournisseur des vivres de l'armée. M. me racontait, avec indignation, une malversation de vivriers. « Il en coûta, me dit-il, la vie à cinq mille hommes qui moururent exactement de faim (...) » (Chamfort, Caract. et anecd., 1794, p. 126).

Prononciation

[vivʀije], fém. [-ijε:ʀ].

Étymologie et histoire

1. 1768 (J.-J. Rousseau, Conf., II ds Gohin, p. 244: des financiers, des vivriers);
2. 1845-46 adj. (Besch.). Dér. de vivre² *; suff. -ier*.