TUILÉ

substantif masculin

[*FEW (XIII-1, 155b, 156a) : tegula]

Plat à four en terre cuite, ressemblant à une tuile.

...ung bouly lardé, ung tieule [l. tieulé] de char (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 176)

Rost le meilleur que on pourra, ung tieule [l. tieulé] de char, ung bouli lardé de chevrel, pastelz de chappons, crespes, pastez de bresmes et d'anguilles et blanc mengier. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 177)

Item, qui veult faire tuille d'escrevisses [l. tuillé] , ainsi se peut il faire (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 208)

Tuille [l. Tuillé] de char. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 220)

Remarque : Cf. éd. de CHIQUART, Cuis. S., 151, n.123.