Safranier, -ière,

substantif

* Mot issu de l'entrée SAFRAN

a) Personne qui cultive le safran. [Le safran] plante bulbeuse originaire d'Orient, introduite en Espagne par les Arabes et cultivée en France par les « safraniers » depuis le XVI^e s., dans le Gâtinais et l'Angoumois (Courtine, Gastr., 1984).

b)Subst. masc., au fig., fam., vieilli. Homme ruiné; banqueroutier. (Dict. xix^e s.).

c)Subst. fém. Plantation de safran. Les meilleures safranières sont situées sur des terrains argilo-calcaires ou silico-calcaires, profonds, sains et fertiles (Zolla, Agric., 1904).

— [safʀanje], fém. [jε:ʀ]. Att. ds Ac. 1694-1798. — 1^res attest. a) α) 1549 safranier « banqueroutier » (Est.); β) 1568 safrenier « marchand de safran » (B. de la Sté archéol. de la Charente, 1894, p. 88), 1611 saffranier (Cotgr.), 1845-46 safranier « celui qui cultive le safran » (Besch.), b) 1568 safrenière (B. de la Sté archéol. de la Charente, 1894, p. 88: le lieu où est planté le safran s'apelle safrenière), 1600 saffraniere (O. de Serres, Théâtre d'agric., VI, 28, p. 727); de safran¹, suff. -ier*, -ière.