RESCHE

substantif féminin

[GD : resche ; *FEW (XXII-2, 143b) : : o.i.]

(Terme de boucherie ; mésentère ?).

...on n'y doit mettre aucun parement que de leur gresse mesme, comme de leur raignon et de leur coulle et iller, et de telle gresse comme ilz ont entour eulx, résevé la telle, la resche et le millieu que on n'y doit point mettre (Ordonn. rois Fr. S., t.8, 1403, 630)

Item. Que toutes les bestes devant dictes ne doivent estre soufflées, picquées, ne fardées, et n'y doit-on mettre autre parement que de leur gresse mesme, comme du rougnon, la coulle, l'illier, reservé la toille, la reche et le mullier que on ne y doit point mettre (Ordonn. rois Fr. S., t.9, 1405, 61)