RÉCOLTANT, -ANTE,

participe présent, adjectif et substantif

I. —Part. prés. de récolter*.

II. —Adj. et subst.,AGRIC. (Celui, celle) qui récolte. Fermier, viticulteur récoltant; les récoltants de la région. Une comptabilité minutieuse rendue possible par les déclarations de stocks et de récolte que doit faire le récoltant (Levadoux, Vigne, 1961, p. 86).

— En compos. Propriétaire-récoltant, subst. masc. L'Amérique a véritablement découvert le vin au cours de la dernière décennie. Pour répondre à une demande qui double désormais tous les cinq ans, les propriétaires-récoltants sont passés directement au stade de la production industrielle (Le Nouvel Observateur, 8 déc. 1972, p. 52 col. 3).

Prononciation

[ʀekɔltɑ̃], fém. [-ɑ̃:t].

Étymologie et histoire

1834 subst. (Land.); 1845 adj. (Besch.). Part. prés. subst. et adj. de récolter*.

Statistiques

Fréq. abs. littér.: 13.