ESPIER

verbe

[T-L : espiier1 ; GD : espié ; GDC : espier1 ; FEW (XII, 173b) : spica]

I. -Emploi intransitif. Monter en graine.

...et celluy [persil] qui est semé en aoust est le meilleur, car il n'espie point et se tient en vertu toute l'annee. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 120)

II. -Participe passé en emploi adjectival. Queue espiee. Queue dont les poils s'écartent comme les barbes d'un épi de blé, en forme d'épi de blé' (Éd.).

Biau chien d'oisel doit avoir grosse teste et grant corps et bel, de poill blanc ou taveillé, quar ce sont les plus biaux. Et de tel poill en y a plus voulentiers de bons. Ne il ne doit estre trop velu. Et doit avoir la cueue espiee (Gast. Phébus, Livre chasse T., 1387-1389, 136)