BRUXELLOIS, OISE,

substantif et adjectif

A. — (Personne) qui habite Bruxelles ou qui en est originaire. Le peuple bruxellois.

B. — Des habitants de Bruxelles. L'allégresse bruxelloise est plus franche et libre que la gaieté parisienne (Larbaud, Journal, 1935, p. 345).

— Loc. adv.,ART CULIN. À la bruxelloise. Garniture composée de choux de Bruxelles et de pommes château.

Étymologie

1^re attest. av. 1400 subst. Brouselois (Froissart, X, 204 dans IGLF Litt.) attest. isolée; 1721 Bruxellois (Trév.) ; du nom de la ville de Bruxelles, capitale de la Belgique, suff. -ois*.
— [bʀysεlwa], fém. [-wa:z].
— Fréq. abs. littér. : 9.