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Étymol. et Hist. A. 1. 1306 « partie flottante d'une coiffe; petit voile » (Guillaume Guiart, Royaux lignages, éd. J. A. Buchon, t. 1, p. 40, 406: Des sains corporans [lire: -aus] des yglises Faisoient volez et chemises); 1390 (Arch. nat. JJ 138, pièce 254 ds Du Cange, s.v. voletus et Gdf., s.v. voilet: un voulet de soye); xv^es. [date du ms.] (Des trois dames qui trouverent l'anel, 3^eréd. d'apr. le ms. Genève 179bis ds A. de Montaiglon et G. Raynaud, Rec. de fabliaux, t. 6, p. 154: Et mon volet et ma galoppe); 2. a) fin xv^es. « sorte de voile recouvrant le heaume et retombant derrière celui-ci » (O. de La Marche, Mém., éd. H. Beaune et J. d'Arbaumont, t. 1, p. 298: estoit celle visiere [d'un bassinet] couverte d'ung volet bien delié); b) 1648 hérald. (Vulson de La Colombière, Le Vrai théâtre d'honneur, t. 1, p. 87: et pour cimier un Aigle esployé d'argent, avec le double volet de gueules); 1690 (Fur.: volet, est aussi un nom qu'on donne au tourteau de sinople). B. 1. a) 1336-37 « petit colombier » (Comptes des léproseries ds P. Varin, Arch. admin. de la ville de Reims, t. 2, 2^epart., p. 749: L s. au cherpentier qui a refait le pignon de la grange [...] et le volet); 1571 en Argonne (Coutumes de Clermont ds Nouv. Coutumier gén., t. 2, p. 886b: faire vollet [...] jusques à deux cens manottes [= boulins]); b) 1690 « planchette fermant l'entrée d'un pigeonnier » (Fur.); 2. 1769 pêche « les deux gaules pliantes sur lesquelles les pêcheurs montent les filets des trubles » (Duhamel Du Monceau, Traité gén. des pêches, section 2, p. 37a: deux gaules menues et pliantes qu'on nomme Volets). C. 1. 1494 « sorte d'assiette creuse, écuelle » (Aveu et den. du fief du Chillou, C1, l. 103, Arch. Vienne ds Gdf.: ung plat, ung vollet); 2. 1546 « tablette, planchette sur laquelle on trie des choses menues: graines, pois, lentilles, etc. » ici, ds l'expr. trier sur le volet (Rabelais, Tiers Livre, éd. M. A. Screech, chap. 30, p. 208: vous estes tous esleuz, choisiz et triez [...] comme beaulx pois sus le volet); 1552 (Id., Quart Livre, éd. R. Marichal, chap. 50, p. 208: vous estez christians triez sus le volet); 3. 1676 « ailette d'une roue hydraulique » (Félibien, s.v. aileron). D. 1. a) 1606 « panneau protégeant, à l'intérieur, le châssis d'une fenêtre » (Nicot, s.v. croisée, embrasure, entrebaailler); 1676 volet brisé (Félibien: il y a des Volets brisez, et d'autres non brisez); 1845-46 volet de brisure, volet de parement (Besch.); b) 1830 « panneau protégeant, à l'extérieur, une baie de fenêtre » (Stendhal, Rouge et Noir, p. 214); 1962 volet roulant (Delorme); c) 1837 « chacun des panneaux dont on garantit extérieurement la devanture d'une boutique, d'un magasin » (Balzac, C. Birotteau, p. 72); d) 1964 « porte en blindage fermant une ouverture d'un véhicule blindé » (Lar. encyclop.); 2. a) 1837 hist. de l'art « vantail, aile d'un triptyque » (Michelet, Journal, p. 227: Rubens a laissé l'autre volet [du triptyque L'Élévation de la Croix, à Anvers] à ses élèves); b) 1921 au fig. « partie ou aspect d'un exposé, d'un discours, d'un ensemble quelconque » (Barrès, Génie Rhin, p. 90: la charité chrétienne sur le Rhin, voilà le second volet de mon triptyque); 1966 (Le Monde, 12 mai, p. 1, col. 1: ce troisième volet [...] du triptyque agricole commun); c) 1964 « partie détachable d'un document en plusieurs parties » (Lhoste-Pèpe); 1964 volet fiscal (Lar. encyclop.); 3. a) 1904 « (dans un tableau indicateur d'appartement) chacun des petits disques qui obturent les numéros dans les ouvertures ménagées à cet effet, lorsque le circuit est interrompu » (Nouv. Lar. ill.); b) 1907 automob. « obturateur réglant l'arrivée de l'air dans un carburateur » (Périsse, Automob., p. 172); 1914 (Lar. mens., p. 236c); c) 1923 cin. (Graffigny, Cin., p. 34: le volet ou disque-obturateur [masque] la lumière au moment du changement des images); 1936 (Arts et litt., loc. cit.); d) 1964 audio-visuel partir au volet (Lar. encyclop.); 4. a) 1928 aéron. « partie de l'aile ou d'une gouverne » (Lar. 20^e, s.v. avion: ces empennages se prolongent par des volets mobiles); 1935 volet d'intrados (Lar. mens., p. 3c); 1949 volet hypersustentateur, volet de courbure, volet compensateur (Nouv. Lar. univ.); 1952 volet-frein (Lar. mens., p. 66a); 1964 volet de freinage, volet d'hypersustentation (Rob.); b) 1975 volet fluide (Lar. encyclop. Suppl.). Dér. de voler¹*; suff. -et*.