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Étymol. et Hist. a) 1563 adj. maladies veterinaires (Du Poy Monclar, Quatre liv. de Puble Vegece Renay de la medec. des chev., f^o11 v^ods Gdf. Compl.); id. (Jean Masse, L'art veterinaire ou Grande marechalarie, Paris, C. Perier [titre d'apr. Catal. gén. impr. Bibl. nat., t. 109, col. 233]); 1761 Ecole vétérinaire [date de création de l'École de Lyon] 1773 (Abbé Bexon, Catéchisme d'agric., p. 241 ds Brunot t. 6, p. 287, note 5: Le Roi a établi [...] des Ecoles qu'on nomme ,,Vétérinaires``); 1798 médecine vétérinaire (Ac.); b) 1563 adj. medecin veterinaire (Du Poy Monclar, loc. cit.); 1571 subst. veterinaire (J. Le Bon, Etymolog. franç. de l'Heteropolit., f^o44 r^ods Gdf. Compl.). Empr. au lat.veterinarius adj. « relatif aux bêtes de somme, vétérinaire », subst. « médecin vétérinaire ».