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TOURAILLE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. 3etiers xiiies. toraille « étuve pour sécher le grain » (Oustillement A ds Biens d'un ménage, éd. U. Nyström Ia, 193); 1583 touraille (Liebault, Mais. rust., p. 680, éd. 1597 ds Gdf.); 2. 1872 (Littré: Touraille. Ce grain lui-même quand il sèche). Mot d'orig. pic., issu du rad. du lat. torrere « sécher, griller », v. torréfaction; suff. -aille*.