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Étymol. et Hist. 1. Déb. xiv^es. « propre à toucher » (Secrets d'Aristote, B. N. 571, f^o138b ds Gdf. Compl. : force touchable e tastable); 2. 1314 « qu'on peut toucher » (Chirurgie Henri de Mondeville, éd. A. Bos,1291: lieu touchable ou signé); 3. 1876 « qui peut être ému » (Lar. 19^e); 4. 1898 « qui peut être perçu, recouvré » (Gide, loc. cit.); 5. 1964 « qui peut être critiqué, attaqué, modifié » (Lar. encyclop.). Dér. de toucher¹*; suff. -able*.