STOUT, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1844
stout « bière très forte (en Angleterre) » (A.
Michiels,
Angleterre, 186 ds
Höfler Anglic.); 1854
porter double stout (
Chapus,
Le Turf, p. 189 ds
Bonn., p. 148); 1862
stout (
Hugo,
Misér., t. 2, p. 325). Empr. à l'angl.
stout, stoutt att. dep. 1677 comme subst. désignant une bière très forte et qui représente prob. la réduction ell. d'un syntagme de type
stout ale ou
stout beer « bière forte » formé de l'adj.
stout « fier, fort, dur, brave » att. dep. le déb. du
xives. (
NED) et issu de l'a. fr.
estout « hardi, brave, violent » (dep. 1160-74,
Wace,
Rou, éd. A. J. Holden, III
epart., 7777; v. T.-L. et
FEW t. 17, p. 245b).