TLFi

Étymol. et Hist. 1. Ca 1170 « mesure pour les grains et autres matières sèches » (Chrétien de Troyes, Erec et Enide, éd. M. Roques, 6484: dona deniers plus d'un setier); 2. 1188-91 « mesure de capacité pour liquides » (Id., Perceval, éd. F. Lecoy, 7192: Del sanc ai perdu un setier); 3. 1355 stier « mesure agraire correspondant à la surface qu'on peut ensemencer avec un setier de grains » un stier de terre (Lett. de Ph. de Val., A.N. JJ 69, f ^o54 r ^ods Gdf. Compl.); 1611 septier (Cotgr.); 1718 setier (Ac.). Du lat. class. sextarius « sixième », à la fois mesure de liquides et de solides.