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SAUCIER, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. 1285 cuis. (Ord. de Philippe le Bel ds Du Cange, s.v. salsarius: saussier); 2. 1773 mar. (Bourdé de Villehuet, Manuel des marins d'apr. FEW t. 11, p. 109b). Dér. de sauce*; suff. -ier*.