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SARMENT, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1121-34 « tige ligneuse, branche sèche » (Philippe de Thaon, Bestiaire, 2229 ds T.-L.); fin xiies. (Béroul, Tristan, éd. E. Muret et L. M. Defourques, 870); ca 1200 exprime une valeur minimale ne valoir le montant d'un sarmen (Chevalier au cygne, 191 ds T.-L.; v. Möhren Négation, p. 217); ca 1210 spéc. sarment de vigne (Robert de Clari, Constantinople, LXIX, éd. Ph. Lauer, p. 69). Du lat. sarmentum « sarment »; plur. sarmenta « fagot de sarments ».