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Étymol. et Hist. 1. a) 1673 métaph. culinaire (Sévigné, Lettre du 10 oct. ds Corresp., éd. R. Duchêne, t. 1, p.597); b) 1798 (Ac. on dit, pot-au-feu, en parlant de la viande destinée à être mise dans le pot); 2. a) 1762 adj. Milords pot-au-feû «dupes» (Chevrier, L'Observateur des Spectacles, n^o1 [I, 37] ds Fr. mod. t. 37 1969, p. 122); b) 1840 «attaché à son ménage» (Balzac, Prince Bohême, p. 376). Comp. de pot¹, de au (art. déf. contracté, v. à¹) et de feu¹*.